Airton, Rita, Luciana, Wagner e Rodrigo representaram Bariri no evento (Divulgação)
O taleme, uma delícia da culinária libanesa que é considerado Patrimônio Imaterial de Bariri, foi um dos destaques do 3º Encontro do Projeto Cozinhalimento, que ocorreu em São Paulo. A receita foi escolhida para fazer parte do e-book intitulado Receitas que Transformam e também esteve presente na mesa de exposições do evento, realizado entre os dias 14 e 16 de outubro, como parte das atividades da 31ª Semana da Alimentação.
A ação é liderada pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e visa valorizar as iniciativas desenvolvidas nas cozinhas participantes do projeto, além de promover a capacitação em culinária, a segurança alimentar e o aumento da renda.
Bariri teve a honra de ser representada por diversas personalidades locais, incluindo o prefeito Airton Luis Pegoraro; a primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Rita Pegoraro; Luciana Bussi, diretora de Assistência Social; Wagner Brasil, presidente do Conselho Municipal de Turismo (Comtur) e diretor de Agricultura e Meio Ambiente; além do professor Rodrigo Zanuto.
Rita Pegoraro destacou que esse reconhecimento é fruto da colaboração entre as Diretorias de Agricultura e Assistência Social, o Fundo Social e o Comtur. Essa união busca não apenas preservar a cultura local, mas também valorizar a gastronomia tradicional e criar novas oportunidades para a comunidade.
Durante o evento, Geraldo Melo Filho, secretário estadual de Agricultura e Abastecimento, teve a oportunidade de degustar o taleme baririense e elogiou a receita. Ele também recebeu um convite para visitar Bariri e participar do 2º Festival do Taleme, que está agendado para os dias 10 e 11 de dezembro na Praça da Matriz.
Turismo
A presença de Bariri no encontro estadual representa uma chance significativa para promover o município como um destino turístico. A valorização do taleme ajuda a manter viva uma tradição gastronômica que faz parte da história local, ampliando sua visibilidade em outras regiões de São Paulo.
Esse reconhecimento se alinha à estratégia para fortalecer o status de Município de Interesse Turístico (MIT), uma vez que a gastronomia pode ser um segmento chave na atração de visitantes e na movimentação da economia local.
A inclusão da receita no e-book e sua exposição no encontro são passos importantes para aumentar a divulgação do prato, ressaltando a relevância de iniciativas que conectam patrimônio cultural, gastronomia e desenvolvimento turístico em Bariri.
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